02 Jun

Miksi lihansyöntiä pitäisi vähentää? – kolme teesiä

Videotoimittajamme Joona Möttö vieraili viikonloppuna Maailma kylässä – festivaaleilla Helsingissä ja kysyi festivaalivierailta lihan kulutuksesta. Videolla kahdeksan festivaalikävijää kertoo, syövätkö he lihaa ja miksi heidän mielestään lihansyöntiä kannattaisi vähentää.

Lihansyönti on kasvanut merkittävästi viime vuosina, vaikka kehityssuunnan pitäisi olla päinvastainen. Lihansyönnin globaali kestämättömyys oli hyvin myös tiedossa viikonlopun Maailma kylässä – festivaalin kävijöillä. Vastaajien mukaan lihansyönti kuormittaa ennen kaikkea maapalloa ja lisää ilmastonmuutosta. Aivan kaikki eivät silti ole kuitenkaan valmiita luopumaan lihansyönnistä.

– Lihansyönti on ympäristölle iso haitta, mutta en ole kuitenkaan valmis luopumaan siitä, sanoo Otto.

Kasvissyöjät Johanna ja Rebekka taas uskovat, että maailma olisi parempi paikka, jos lihaa ei syötäisi lainkaan.

– Ei ole kuitenkaan minun asiani vakuutella muita, Johanna sanoo.

Maa- ja metsätalousministeriön ruoka-, ilmasto- ja energiapolitiikan asiantuntija Hanna Mattila antaa käytännönläheisen vinkin lihansyönnin vähentämiseen:

– Mieti, mistä voisi luopua helpoiten. Voi kokeilla vaikka yhtenä päivänä kasvisruokaa. Ei stressaten vaan ilon kautta.

 

3 syytä vähentää lihansyöntiä

1. Ilmasto. “Isoin muutos, jonka ihmiset voisivat tehdä muuttaakseen hiilijalanjälkeään ei ole autojen hylkääminen, vaan punaisen lihan syömisen merkittävä vähentäminen”, sanoi professori Tim Benton Leedsin yliopistosta jo kaksi vuotta sitten Guardianin haastattelussa. Punainen liha nimittäin kuormittaa merkittävästi ilmastoa. Ilmaston kannalta broilerin liha on vähiten kuormittavaa, seuraavaksi tulee sianliha. Naudanlihan ilmastotaakka on sianlihaan verrattuna kolminkertainen.

2. Terveys. Lihan vähentäminen voi vaikuttaa myönteisesti terveyteen. Muun muassa sydänsairauksien, liikalihavuuden ja suolistosyövän riski pienentyy vähentämällä lihan kulutusta.

3. Talous. On tehty arvioita siitä, että lihansyönnin vähentäminen kerryttäisi merkittäviä kustannussäästöjä terveydenhuoltoon, kun lihan syönnin aiheuttamat terveysongelmat poistuisivat. Tutkijoiden mukaan erityisesti länsimaat hyötyisivät näin kasvissyönnin lisääntymisestä myös taloudellisesti.

Miten oma ruokavaliosi vaikuttaa ilmastoon? Testaa osoitteessa ilmastodieetti.fi

Lähteet:

Ilmastomyönteinen ruoka –artikkeli sivulla ilmasto-opas.fi

Springmann M., H. Charles, J. Godfraya, Mike Raynera and Peter Scarborougha: Analysis and valuation of the health and climate change cobenefits of dietary change

Video: Joona Möttö

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.